串串香底料炒制工艺：串串香材料处理方式，1、酱郫县豆瓣酱搅匀，剁细。将干辣椒（新一代）断成小结，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机绞成茸备用。2、葱姜切块、泡透切成小块、辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱、辣椒酱调试均匀，成为香辣酱备用。3、酱牛油入锅融化，同时倒入色拉油混合均匀，油烧至八成热时降温成四成热。
串串的创业优势：味道好，价格实惠，适合大众消费，消费人群广。操作简单，2-3人即可开店经营。可四季经营，一年四季无淡季。技术支持：专业老师一对一教学，配方无保留传授，学成后可达大厨标准，开店无需雇佣大厨。品牌优势：总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，对于完全没有创业经验的人来说，可以在较短的时间内入行.无忧选址：专业老师会去当地协助您选址开店。
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