麻辣烫
熟菜油500克，熟牛油500克，豆瓣酱150克，豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，火锅加盟多少钱，胡椒2克，干辣椒（做燃粑辣椒）100克，醪糟20克，料酒20克，姜米10克，盐100克，火锅加盟招商，桂皮，排草，白蔻各10克，八角10克，砂仁5克，三奈5克，茴香10克，鲜汤2.5千克。
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首先，在卫生和健康方面必须得到保证。老街秉承做绿色食品的经营之道，遵循市场发展规律。在“新鲜”一词上也投入了大量的精力，所有食材采用立式喷雾智能保鲜柜存放，360度循环冷风，无霜保鲜，让“新鲜”存在于每个角落。同时，每份菜品在喷雾柜中保留5小时，5小时后将会统一处理。老街串串不留余力地为食客们的健康着想，赢得了一大批回头客。
所以首先要了解清楚试营业的意思，试营业就是在开店之前进行一到两个月的尝试性营业，漯河火锅，提前向顾客展示自己的菜品内容，特色等，并借此吸引顾客，梳理良好的形象等。当然在试营业期间也是一个很好的走向市场的一个过程，在此期间经营者可以根据试营业中体现的不足或者准备充分的地方进行查缺补漏，例如：服务不周到，顾客体验感差，味道菜品不稳定，岗位间契合度不够，店铺准备不充分等等，这些问题的暴露就可以在试营业期间得到有效整改和完善。
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