近两年，串串香界出现了一些现象级的品牌，由于运作得当，店面扩充的速度惊人，比如：成都的榕城老妈、川把式串串香加盟、小郡肝等，他们致胜的关键在于锅底的味道。如果不会炒制串串香底料怎么办呢？几年前串串香锅底味道这个东西还算得上是个秘方，但现在火锅底料、调料行业发展迅速，串串香加盟费用，出现了一些高水平的底料厂家，在研发上能迅速调制市面上的味道，生产上高效的工厂流程也能迅速把成品底料送到你的面前。
串串香肉类腌制方法：必备香料粉：香叶 八角 豆蔻 桂皮 香。切好的牛肉中加入蛋清，搅打上劲后，放入香料粉、淀粉、胡椒粉、细辣椒面、辣椒油搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。加入辣椒油，不但能给牛肉上色，还可以的保持牛肉水分。处理好的郡肝中放入料酒、蚝油、盐、花椒面、香料粉、辣椒面、胡椒粉、辣椒油搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。沾满了红油的肉串全部放到蘸碟中，徐州串串香，牛肉入味，郡肝脆爽，偶尔牙齿咬破一两颗芝麻，香得很。
徐州串串香-串串香加盟在哪里-川川川川(优质商家)由河南川川川川餐饮管理有限公司提供。河南川川川川餐饮管理有限公司（www.tz1288.com）为客户提供“火锅，串串香，麻辣烫加盟连锁”等业务，公司拥有“川川川川”等品牌。专注于食品饮料代理等行业，在河南 商丘 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：卢俊杰。
