串串香底料炒制工艺：串串香材料处理方式，1、酱郫县豆瓣酱搅匀，剁细。将干辣椒（新一代）断成小结，并用清水洗净，火锅加盟多少钱，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣椒与姜进入绞肉机绞成茸备用。2、葱姜切块、泡透切成小块、辛香料清水泡透；豆豉剁碎，与豆瓣酱、辣椒酱调试均匀，成为香辣酱备用。3、酱牛油入锅融化，同时倒入色拉油混合均匀，油烧至八成热时降温成四成热。
麻辣烫：其实麻辣烫说起来跟串串香是近亲，因为都是提前用一根一根的竹签穿好的。只不过串串香一般是一桌一口锅，而麻辣烫呢则是一个店设置一口大锅，而且是由食客自己选好食材以后，交由店家涮煮，然后上桌的时候就已经是店家煮好并放在容器内的食物了。这里我们再来说下串串香，宿州火锅，串串香因它的特色，让它在市场上愈演愈烈，在市场上拥有了广阔的发展空间。串串香健康的定义，菜品也是新鲜、健康、有特色，因而让它在众多的品牌当中脱颖而出，倍受消费者的认可与肯定。
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